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DOMAINE GIACHINO Ma Douce Savoie AOC 2016 BIOLOGICO

22,00 IVA inclusa

Tipologia: vino rosso
Anno: 2016
Denominazione: Savoie AOC
Regione: Savoia – Francia
Vitigno: 34% Mondouce, 33% Persan, 33% Douce noir

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Descrizione

IN CANTINA
Domaine Giachino mantiene i suoi vigneti e produce vini con metodi biologici. Produttori di vino da oltre 20 anni, i loro vigneti hanno sede nel parco regionale della Chartreuse nel dipartimento della Savoia. La tenuta comprende vari piccoli vigneti coltivati biologicamente sulle pendici del Monte Granier, che comprendono i comuni di Chapareillan, les Marches e Aprement. Il rispetto per la natura e l’ambiente è da sempre iciò che li contraddistingue, producendo vini biologici prodotti nel pieno rispetto delle etichette AB (Agricoltura Biologica) e Nature & Progrès (Natura e Progresso). Le uve vengono raccolte a mano e poi i grappoli vengono posti nei tini. Il processo di macerazione dura dai dieci ai venti giorni a seconda dell’uva e dell’annata. Durante questo periodo il vino viene svinato e rimontato giornalmente, facendo attenzione a non pigiare l’uva. A seguito di questo processo di macerazione, il vino viene inserito all’interno dalla vasca per la pressatura. Affinamento in botti (capacità 600 litri) sui lieviti, fino all’imbottigliamento.

CARATTERISTICHE
Di colore rosso intenso e profondo, al naso profumi complessi di spezie dolci, frutta rossa e ciliegia. In booca è rotondo, morbido e persistente, sorretto da una buona freschezza.