FAMILLE DELOUVIN Sauvage Balnc De Meunier Pas dosé Champagne AOC BIO

58,00 IVA inclusa

Anno: n.d.
Denominazione: Champagne AOC
Regione: FRANCIA_VANDIERES_VALLEE DE LA MARNE
Vitigno: 100% Pinot Meunier

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Descrizione

IN CANTINA
Un solo vitigno (il pinot meunier), tre parcelle ben distinte (tutte sul comune di Vandieres), con tre suoli diversi (uno di argilla, uno di sabbia e l’ultimo di gesso puro), due diverse esposizioni (due sud-est e un nord-est), tre annate (le vendemmie 2014-2015-2016)”. E’ questa la carta di identità del Sauvage, 4.032 bottiglie numerate, pensate ed elaborate personalmente da Geoffrey. Malolattica non svolta, sosta di oltre i 42 mesi sui lieviti, senza dosaggio (zero zucchero – pas dosé) alla sboccatura.

CARATTERISTICHE
Uno Champagne che vuol dimostrare come anche il Pinot Meunier possa spingersi “oltre” i suoi limiti, fatti di semplicità gusto-olfattiva e scarsa attitudine all’invecchiamento. Il Sauvage non difetta certo di carattere; asciutto sul palato, vanta una ragguardevole lunghezza gustativa.

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg