MURGO Nerello Mascalese Metodo Classico Brut 2018

MURGO Nerello Mascalese Metodo Classico Brut 2018

23,00 IVA inclusa

Tipologia: vino bianco
Anno: 2018
Denominazione: Spumante Metodo Classico
Regione: Sicilia
Vitigno: 100% Nerello Mascalese

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Descrizione

IN CANTINA
Le uve sono raccolte prima della completa maturazione e delicatamente pressate per minimizzare l’estrazione di colore dalle bucce. Dopo la decantazione, il mosto ottenuto fermenta in acciaio a temperatura controllata (16°C). Al termine della fermentazione, il vino matura in serbatoi di acciaio per circa otto mesi prima della presa di spuma che viene in genere eseguita dall’inizio della primavera successiva alla vendemmia. Dopo la seconda fermentazione in bottiglia il vino matura sui lieviti per un minimo di ventiquattro mesi. Il dosaggio viene effettuato con vino proveniente dalla stessa partita ed una piccola quantità di zucchero che equilibra l’acidità del vino.

CARATTERISTICHE
Di colore giallo paglierino; profumo floreale e fruttato, con delicate sensazioni di mela e lievito. In bocca morbido, con nerbo, sensazioni agrumate, fresco e sapido. La grande acidità, la bassa concentrazione di colore ed altri elementi provenienti dal terroir contribuiscono dare a questo vino grande carattere, finezza ed eleganza. Il fine perlage è invece frutto del lento di affinamento sui lieviti.

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